Com investiguem i comprovem

Cada dada de Granola.cat prové d’una font que podem anomenar, i cada font porta la data en què la vam comprovar. Aquesta pàgina explica com funciona i on són els seus límits.

Què registrem

Mantenim separades coses que és fàcil confondre:

• Marques, granoles i negocis. Una marca és un nom; una granola és una recepta o un plat; un negoci és una empresa o un local. Un mateix negoci pot ser alhora productor, botiga i cafeteria.
• Marca, operador i productor. La marca és el nom de l’envàs. L’operador és l’empresa que una etiqueta o unes condicions de venda assenyalen com a responsable. El productor és qui l’elabora realment. Sovint coincideixen i sovint no, així que cadascun es registra per separat, i cadascun pot ser desconegut.
• D’on és una marca i d’on venen els seus ingredients. Una marca local no demostra que els ingredients siguin locals.
• Llistats. Un llistat registra que un negoci ven, serveix o té una marca o una granola, segons una font.

Fonts

Preferim la font més directa disponible: l’etiqueta de l’envàs, les pàgines de producte del mateix productor, la fitxa del comerç, la llista de punts de venda del mateix productor, una carta o el cercador de botigues d’una cadena. Els perfils secundaris serveixen per trobar pistes, no per establir dades.

Cada font es descarrega i es guarda amb la data en què es va obtenir i una empremta del seu contingut, perquè una comprovació posterior pugui mostrar exactament què ha canviat. Respectem les normes de rastreig de cada lloc. Quan un lloc denega o bloqueja l’accés, en registrem la llacuna i no intentem esquivar-la.

No truquem a les botigues, no les visitem ni comprem productes per comprovar-los. Quan una dada només es podria resoldre així, la pàgina ho diu.

Com s’etiqueta cada dada

Cada dada mostra la seva font i una d’aquestes etiquetes:

• Confirmat amb la font: la font ho diu directament i ho hem comprovat.
• Tal com ho publica la font: ho mostrem com ho publica la font, però hi ha alguna cosa que no es pot confirmar, per exemple una taula nutricional que no diu a quina quantitat es refereixen les xifres.
• Les fonts no coincideixen: dues fonts, o dues parts d’una mateixa font, es contradiuen. Les mostrem totes dues i no en triem cap.
• Ja no vigent a la font: la font ho ha retirat o canviat; ho conservem com a registre del que va ser.

Quan cap font no estableix una dada, la pàgina diu Desconegut o No establert. Quan hem comprovat i la font no publica un valor, com un nutrient que falta en una taula, diu No publicat. Un buit mai no és un zero, i la informació que falta mai no es converteix en un «no».

Dates de comprovació

«Comprovat» és la data en què vam revisar una font. No garanteix que la font s’actualitzés aquell dia ni que no hagi canviat des d’aleshores. Les receptes es reformulen, les cartes canvien i les botigues tanquen, així que com més antiga sigui la data, més convé confirmar-ho abans de refiar-se’n.

Ingredients, al·lèrgens i declaracions

• Els ingredients es mostren com els publica la font, en la seva llengua, amb una traducció al costat. Els percentatges i els ingredients compostos es mantenen tal com estan escrits.
• Els al·lèrgens segueixen els 14 que les normes d’etiquetatge de la UE obliguen a declarar. Un avís de «pot contenir» es mostra com una precaució i mai no es converteix en una garantia que el producte n’estigui lliure.
• Les declaracions, com ecològic o sense gluten, s’atribueixen a qui les fa: el productor, un comerç o un certificador. Mai no deduïm una declaració d’una llista d’ingredients, i que un ingredient no figuri a la llista no vol dir que el producte n’estigui lliure.

Informació nutricional i comparacions

Les taules nutricionals es mostren tal com es publiquen, amb la seva base de mesura. Les xifres només es comparen quan totes dues taules són per 100 g i aquesta base està verificada. Les taules per ració, les que no indiquen la base i les que tenen xifres que es contradiuen es queden a la seva pròpia pàgina i fora de les comparacions. Mai no convertim, estimem ni omplim un valor que falta, i no ordenem les granoles per les seves xifres.

On trobar-la

Un llistat és una pista, no una promesa d’existències:

• La llista de punts de venda d’un productor anomena botigues per a la marca, no per a una recepta o una mida d’envàs concretes, tret que ho digui.
• El catàleg en línia d’una cadena no confirma què té al prestatge una botiga concreta.
• Les zones de lliurament es mantenen a part dels llocs que pots visitar.
• Alguns negocis només venen a professionals o només serveixen granola als seus hostes; aquests límits es mostren amb el llistat.

Recomptes

Els recomptes del lloc es calculen a partir de les fitxes publicades quan es genera el lloc, i cadascun diu què compta. Descriuen el que Granola.cat ha registrat, no quantes granoles existeixen o estan a la venda.

Traduccions

Les fitxes es redacten en anglès i es tradueixen al castellà i al català. Les fitxes del catàleg es poden publicar en una traducció automàtica abans de revisar-se; aquestes pàgines ho indiquen i enllacen la versió anglesa, que és la referència fins que es revisa la traducció. Les guies, l’actualitat i pàgines com aquesta només es publiquen en un idioma després que una persona n’hagi revisat la traducció.

Correccions

Si alguna cosa d’aquí és incorrecta o està desactualitzada (una recepta ha canviat, una botiga ja no té una marca, un negoci està mal descrit), ho volem saber. Ens ajuda molt que ens diguis:

• la pàgina, idealment la seva adreça
• què està malament i què creus que és correcte
• on ho vas veure: un envàs, una carta, una pàgina web, una visita, amb la data si pots.

Cada correcció es comprova amb fonts abans de canviar res. Si l’evidència la sustenta, la fitxa s’actualitza amb la font i la data en què la vam comprovar; un article que canvia en allò essencial mostra la data d’actualització i el motiu. Si una correcció no es pot confirmar amb una font, potser igualment l’anotarem com una qüestió oberta a la fitxa.

Estem preparant una adreça específica per a correccions, que es publicarà en aquesta pàgina.